Dr.中野の活動記録
2003-3-29
岡山の歯医者
2003-3-29
トマトとチーズのサラダ カプレーゼ風
材料
- フルーツトマト
- モッツァレラチーズ
- ベビーリーフ
- エキストラバージンオリーブオイル
作り方
- トマトとモッツァレラチーズを切り分けます。 ※ 画像A
- べビーリーフを水洗いしたら、水気をよく切り、エキストラバージンオリーブオイルと塩少々であえます。
- ベビーリーフの上にトマトとチーズを並べてから、オイルと塩で味付けをして完成です。
ポイント
- この料理は材料が命です。 新鮮なフルーツトマトとモッツァレラチーズを用意しましょう。
- 本来のカプレーゼではバジルを使うのですが、バジル嫌いの方もいるので癖のないベビーリーフを使いました。
- 良く冷えた白ワインと一緒にどうぞ！
岡山の歯医者
「なかの歯科・矯正歯科クリニック」
院長中野 浩輔
- 昭和62年3月 岡山大学歯学部 卒業
- 昭和62年4月 岡山大学歯学部第一補綴科 研修医
- 昭和63年4月 岡山大学歯学部第一補綴科 文部教官助手
- 平成4年4月 「なかの歯科クリニック」を開設
当院は、岡山市北区矢坂東町での開院当初から3つのスローガン「待たせない」「痛くしない」「よく説明する」を掲げた歯医者作りをしています。
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