Dr.中野の活動記録
        
2002-12-29
        
                    
        
                        
    
            野菜たっぷりベジタリアンパスタのレシピ
材料
- ズッキーニ、トマト、パプリカ、ナス
 - トマト缶
 - パスタ
 
作り方
- ナスは素揚げにして油を良く切ります。
 - 「 ズッキーニ、パプリカ、トマト 」 をオリーブオイルで軽く炒めます。 ※ 画像A
 - トマト缶をつぶし入れ、焦げ付かないように弱火で炒めます。 ※ 画像B
 - パスタは大目の塩水で茹で、ソースに加えて完成です。
 
ポイント
- 野菜の味によっては、コクが足りない事もあります。 そんな時はアンチョビを加えると良いでしょう。
 - ベジタリアンでなければ、お好みで肉や魚を加えてください。