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中野浩輔
ステキな笑顔

キレイな白い歯は、あなたの笑顔を
よりステキに見せます。理想的な自分の歯で、
もっと自分に自信がつく!
歯医者さんからキレイになりたい
あなたに送る、デンタルブログ!

Dr.中野の活動記録 2002-6-29

科院長の料理レシピ 「 冷たいカッペリーニ 緑野菜添え 」

材料
  • カッペリーニ 
  • フルーツトマト、アスパラガス、枝豆
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • レモン
作り方
  • フルーツトマトを、沸騰したお湯に 60秒 つけて湯向きします。 その後、小さく切り、フードプロッセサーにかけてから、ザルで裏ごしします。 ※ 画像A
  • アスパラガスと枝豆は硬めに塩茹でし、レモンとオリーブオイルであえます。
  • カッペリーニは3分間 茹でてから、素早く冷水で締め、ペーパータオルで水気を取ります。
  • カッペリーニとトマトソースを混ぜてから、野菜を上に散らして完成です。
ポイント
  • フルーツトマトは、フードプロセッサーに長時間かけると、種がつぶれて苦味がでるので気をつけましょう。
  • カッペリーニの水気をよく切らないと、味がなじみにくくなります。
  • 冷たいフルーツトマトのカッペリーニもお勧めです!

岡山の歯医者
「なかの歯科・矯正歯科クリニック」
院長中野 浩輔

  • 昭和62年3月 岡山大学歯学部 卒業
  • 昭和62年4月 岡山大学歯学部第一補綴科 研修医
  • 昭和63年4月 岡山大学歯学部第一補綴科 文部教官助手
  • 平成4年4月 「なかの歯科クリニック」を開設

当院は、岡山市北区矢坂東町での開院当初から3つのスローガン「待たせない」「痛くしない」「よく説明する」を掲げた歯医者作りをしています。

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