Dr.中野の活動記録
2002-6-29
歯科院長の料理レシピ 「 シーザーサラダ温泉卵添え 」
材料
- ロメインレタス : 1個
- バゲット : 7cm程度
- パルミジャーノレッジャーノチーズ : できれば固まり
- 温泉卵
- にんにく
作り方
- ロメインレタスをよく洗い、大きめに切り分けます。 ※ 画像A
- フライパンにオリーブオイルを敷き、バゲットをカリカリに炒めます。 ※ 画像B
- レタスとバゲットを皿に盛り、ドレッシングをかけ、温泉卵をのせて完成です!
ポイント
- ドレッシングは 「 おろしたチーズ 大さじ2杯、おろしニンニク 少々、酢 大さじ1杯、マヨネーズ 大さじ1杯、生クリ‐ム 大さじ1杯、焙煎胡麻ドレッシング 少々 」 をお好みで混ぜ、塩と砂糖で味をととのえてください。
- カリカリに炒めたベーコンを入れても美味しいです。
- 温泉卵はお好みで! 半熟卵とドレッシングを混ぜると味がまろやかになります。
- 肉厚のロメイレタスはとても美味しいので、ぜひシーザーサラダでお試しを!