Dr.中野の活動記録
2001-12-29
2001-12-29
歯科院長の料理レシピ 「 たらこパスタ イタリアン 」
材料
- パスタ ： １２０ｇ
- タラコ ： １～２はら
- レモン ： 半分
- エキストラバージンオリーブオイル
作り方
- ボールに 「 薄皮からキレイにほぐしたタラコ、絞ったレモン汁 」 を入れ、エキストラバージンオリーブオイル適量くわえて、よく混ぜます。 ※ 画像A
- パスタをパスタ用パンで茹でます。 塩加減には注意してください！
- パスタが茹で上がったら、ボールへすぐに移します。 ※ 画像B
- 余熱でタラコに火を通してお皿に盛り付けます。
ポイント
- 塩加減はタラコの塩辛さや量で決まるため、パスタの塩加減は控えめに！
- 和風タラコと海苔のパスタも良いですが、たまにはレモンとオリーブオイルで立派なイタリアンを楽しみませんか？
- パスタを茹でて、ボールで合わせるだけの簡単パスタです。
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