Dr.中野の活動記録
2014-1-9
ニューヨークスーパーマーケット「ホールフーズ」
マンハッタン行政区名物のランドマークである。
アメリカ初の円形交差点で、1905年に完成
コロンバスサークル内にあるホールフーズ、普通のスーパーマーケットとは少し違う。
2日目の朝食はホテルの朝食をキャンセルして、ホールフーズでデリバリーをして
イートインの場所で食べる。
有機野菜を中心にしたサラダは、日本人の私にもすごく合っていて美味しいと感じる。
野菜やフルーツの盛り方も日本とは違うし、コーヒーショプやワインショップもあり
長い時間楽しめそうなスーパーマーケット。
日本人観光客の姿も多く、驚いたのはツアーでここに来ている日本人が多かったこと。
同じ建物の中に、あの有名な「パーセ」も入っている。
恐るべし、コロンバスサークル!!
ヘッドシェフのトマス・ケラー氏は「フレンチ・ランドリー」ナパバレーでよく知られているが、
2012年の「北米におけるベストレストラン賞」を受賞したのは、セントラルパークの眺望が楽しめる
ニューヨークの店「パーセ」だった。ケラー氏は2012年の「特別功労賞」も受賞した。